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健康教育:初夏喝什么汤好(小满)

2021-09-30 13:45:08来源:

健康教育:初夏喝什么汤好(小满),现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

二十四节气中的小满,时值公历5月21日前后。这个时节,大麦、冬小麦等夏收作物已经结果,籽粒渐见饱满,但还没有成熟,所以叫小满。

小满节气中气温明显增高,雨量增多,天气比较闷热潮湿,正是皮肤病发作的季节。所以,饮食要以清淡利湿为主,预防皮肤病。

饮食上要注意⚠️

常吃具有清利湿热作物的食物,如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、马蹄、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,有利于防治皮肤方面的疾病。宜多吃苦味食物。中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多数具有清热的作用,因此,夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。苦瓜红椒皮蛋汤

原材料 苦瓜1条,皮蛋2个,香菜3根,红

椒半个,老姜2片。

调味料 盐

调味料 盐

做法

1苦瓜洗净、去籽、切薄片,抹上少许盐腌一下,去除苦味再洗净。

2皮蛋去壳,切成6-8片;香菜洗净,红椒切丁备用。

3汤锅放入清水,放入苦瓜大火煮沸,加入皮蛋、老姜煮沸后加入香菜,汤汁一沸即可加盐调味,熄火,加上红椒丁,盛入汤碗即可。

小tips

苦瓜虽苦,但吃了可以生津止渴、消暑解热、去烦渴。苦瓜富含维生素C,可以促进人体对铁的吸收利用。

冬瓜赤豆汤

原材料 冬瓜500克,赤豆30克。

调味料 盐

做法

将冬瓜去皮、洗净、切块;赤豆洗净,用清水浸泡半小时。将冬瓜块、赤豆放入锅中,加入适量清水,煮汤,加少许盐食用。

小tips

这道汤清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。

莲藕瘦肉汤

原材料 莲藕200克,瘦肉200克,脊骨200

克,生姜1片。

调味料 盐1小匙,鸡精半小匙。

做法

先将瘦肉、脊骨分别斩块洗净;莲藕洗净,切小段;生姜去皮切片。砂锅中加入适量清水,烧沸,放入瘦肉、脊骨汆烫去血水,捞出冲凉待用。将所有材料放入锅中,加适量清水,煲2小时后,加入盐、鸡精即可食用。

小tips

莲藕味甘、性平,有消炎化瘀、清热解燥、化痰止咳的功效。瘦肉本身具有健脾养胃的效果,再配上养阴润肺的莲藕共同煨熟食用,具有清热生津、开胃健脾和益血等功效,很适合夏季食用。

豆芽豆腐汤

原材料 黄豆芽250克,北豆腐80克

调味料 盐、大葱、鸡精各适量

做法

黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。炒锅置火上,放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味后加适量水,中火烧开。待黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。

小tips

豆芽具有祛风清热、解毒健脾的功效,与含蛋白质丰富的豆腐配食,非常适合夏季风疹肤痒的患者食用,是维护皮肤健康的经济实惠的汤品。

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