健康小常识：春补就煲这碗汤！滋补又养颜，连喝三碗都不够，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
都说一年之计在于春，春季春回大地，万物复苏，人体的细胞也活跃了起来，代谢旺盛，营养供给很容易就跟不上，从而导致生病。
所以春天，更要注重饮食进补，把营养备充足，让身体健健康康的！关于养生滋补这件事儿，虽说不是一道料理，一天就能达到的，但也是一个慢慢积累的过程，所以一日三餐都要好好吃饭。
说起进补，中国人第一想到的就是鸡汤，鸡汤营养价值高，最适合进补了。而且鸡汤被称为“春天第一汤”，春补炖上一锅，能更好的给人体提供营养，滋肝养肝。
今天詹姆士将带来一道黑豆黑枣乌鸡汤，乌鸡又是鸡禽里口感最佳，最滋补的一种鸡，用乌鸡入汤更是大补。
中医还讲究“五色入脏”养生，黑色补肾效果极佳，现代医学也证明，黑色食物营养丰富，有补肾强身和乌发美容功效。
所以这锅鸡汤里加入了黑枣、黑豆、黑木耳、海带等黑色食材，更是将汤的滋补效果发挥到极致。
味道那就更不用说，鸡汤喝起来清润爽口，如沐春风，整个人顿时舒畅起来！鸡肉鲜嫩入味，软烂脱骨，让人享受！
炒锅、压力锅、砂锅
乌鸡 1只
黑豆 100g
黑枣 6颗
海带 1块
木耳 50g
枸杞 适量
米酒 适量
【1】处理乌鸡
乌鸡切成块。
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鸡肉用来熬汤的话可以切大块一些，
这样耐熬，鸡肉不容易变柴。
【2】切海带
泡好的海带切块，然后卷起来用牙签固定，不易变散，方便熬汤。
【3】炒鸡肉
锅中倒入油，鸡肉进锅，拍散一块姜进锅一起炒香。
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鸡肉要炒干水分，炒出油脂，炒出香气，
才能去除腥味。
【4】黑色食材入锅
锅中加入米酒、黑豆一起翻炒，再倒入海带黑豆水。
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海带黑豆水
就是泡发海带和泡发黑豆的水混合在一起。
【5】鸡肉进压力锅
将炒好的鸡肉倒入压力锅中。
【6】炖煮
压力锅中加入海带卷、木耳后盖上盖子炖煮30分钟。
【7】浸泡
倒入米酒浸泡枸杞和黑枣。
【8】调味
炖好的乌鸡汤倒入砂锅中，加盐调味。
【9】煨煮
鸡肉倒入米酒+枸杞+黑枣继续煨煮，煮滚后就可以享用了。
说到补，什么颜色最好，当然是黑色了，乌鸡、黑枣、黑豆、黑木耳、海带来上一锅，肯定最滋补了！这道乌鸡汤的酒香气和鲜味很足，不像一般的乌鸡汤味道比较厚重，喝起来很清爽，不像一般鸡汤那么油腻。鸡肉胶质满满，鲜嫩不柴，入口软烂舒服，是一锅汤好肉也好的佳品。春补就来这一锅吧，犒赏自己，犒赏家人。
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黑豆黑枣乌鸡汤：“我长这个样子！”
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