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健康小常识:剩饭以后不要再倒了,加点泡菜简单炒一炒,酸

2022-03-04 13:45:05来源:

健康小常识:剩饭以后不要再倒了,加点泡菜简单炒一炒,酸,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

一场全民抗战的疫情,不仅阻碍了大家正常的娱乐生活,更阻碍了吃货们的心。都说艺术无国界,而美食更甚。泰国咖喱、日本生鲜、印度飞饼、新加坡土司等等,每个国家都有自己的美食,但最平民,最大众化的当属韩国泡菜。

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韩国泡菜是韩国最具代表性的传统料理之一,主要原料是大白菜,其次添加适量的水果、海鲜、鱼露、辣椒粉等加以佐料,经过7—10天的发酵,即可出现泡菜的酸、辣、脆、鲜,可直接吃,也可拌饭、配菜,口感丰富、酸甜爽辣,美味可口。

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泡菜中含有丰富的维生素,口感开胃,还容易消化。之前,总会时不时的在线上购买一些韩国本地的泡菜回来吃,时而拌饭,时而做拉面,炒年糕等,特别是在没有胃口的时候,吃一口泡菜,顿时胃口大开。但因为各国的疫情发展,现在已经很难购买到正宗的韩国泡菜了,这几天特别馋,就自己摸索着腌制韩国泡菜,经过一周的发酵,口感渐入正轨,用自己腌制的泡菜做出的泡菜炒饭,一定更加美味。有喜欢的朋友可以一起学习一下。

剩饭以后不要再倒了,加点泡菜简单炒一炒,酸韩国泡菜炒饭

所需食材:米饭适量、泡菜50g、腊肠1根、木耳20g、香菜、葱花适量、盐、鸡精适量。

做法步骤:

1、准备好食材。米饭最好是隔夜的,隔夜的米饭水分已经流失的差不多,这样炒出来的饭才会颗粒饱满。

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2、将泡菜剪成条状,腊肠切成片状,香菜和葱也切好备用。

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3、热锅中倒入适量的油,放入葱花爆香后,再放入腊肠炒香。

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4、加入辣白菜翻炒均匀。

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5、放入米饭,改用中小火翻炒,让米饭充分的裹上泡菜的料汁。

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6、加入木耳(木耳可以先用热水烫一下,这样更容易熟),再加入适量的盐和鸡精,大火快速的翻炒均匀即可。

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7、如果想要造型好看,可以将泡菜炒饭先盛入碗中,再盖上一个盘子,倒扣过来就是一个美味与颜值并存的韩国泡菜炒饭啦!

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8、最后再放上一个煎蛋,配上喜欢的水果和配菜,让辣白菜的爽脆搭上腊肠的鲜香,让你唇齿留香,回味无穷。

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1、炒饭用的米饭最好选择隔夜的米饭,可以放置冰箱冷藏,这样米饭不硬不软,做炒饭粒粒鲜明,口感刚刚好。

2、正宗的韩国泡菜会有点韩国辣酱的味道,喜欢的朋友也可以加入适量的韩国辣酱,提升口味。

3、腊肠添加可以随意,也可以根据自己的口味加入其它的食材,味道一样鲜美。

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