健康宣传：教你一招如何清洗龙虾！主动吐出脏物，这样做，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
夏天来了，又到了吃小龙虾的旺季，小龙虾最适合在六月到八月食用，这个时候的小龙虾肉香甜又饱满。经过烹饪以后色香味俱全，叫人难以抗拒它的美味！但是小龙虾的清洗过程比较复杂，因为它生活的环境特别的脏，像臭水沟，淤泥河道等地方，所以清洗小龙虾并让它吐出脏物是极其重要的。那么如何来清洗呢？下面跟我一起来看看吧！
我们将精心挑选的小龙虾放在兑了醋和盐的清水里，浸泡十五分钟，迫使小龙虾吐出腮中的脏物，这样做了以后基本上就非常干净了，再用清水冲刷两到三次，这样洗了以后基本上就可以开始烹饪了。
龙虾不仅味道鲜美，也很有营养，它具有补肾壮阳、滋阴、镇静安神、健胃等功效。并且还能健胃消食，可用于治疗胃弱、积食、食欲不振等症状。龙虾还富含磷。还能促进成长及身体组织器官的修复。那么龙虾怎么烹饪更好吃呢？我们一起来看看吧。
一、油焖大虾
第一步、将龙虾洗净，用小刷子把龙虾刷干净，去掉头和胃肠。
第二步、在锅中适当留一些炒龙虾用过的油，将切碎的葱蒜放入锅中翻炒一下，再加入花椒，香叶，干辣椒，八角炒出香味。
第三步、将小龙虾放入锅中，再加入适量盐，白糖，香醋继续翻炒五分钟。向锅中加入清水，刚好淹没龙虾即可。大火煮十分钟以后，翻炒一下，再焖煮十五分钟。
第四步、待汤汁快要煮干的时候，加入味精，小葱炒熟入味，再煮一下以后就可以关火装盘了。
二、酱爆小龙虾
需要的调料有：生抽，糖，青红椒片，葱，蒜，豆瓣酱，料酒。
第一步、将小龙虾洗净，去头刷干净，尾部掐断，抽出肠。将水沥干后，加入料酒，生抽，腌制十五分钟。在这段时间里，将葱，蒜切成碎末，将青红椒切成片备用。
第二步、将锅预热，倒入油，待油烧至七八成熟后，放入蒜瓣，青红椒片爆香，再加入多一点的豆瓣酱（如果口味比较重，可以看情况多放一点。），翻炒均匀。
第三步、将龙虾放入锅中继续翻炒，随后加入料酒，糖，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖十五分钟左右。待龙虾完全熟了以后，撒上葱花，关火，即可装盘。
美味的龙虾几乎夺得了很多人挑剔的味蕾，它的色香味俱全也是它的一大特色。它含有丰富的蛋白质，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。对人体也是特别有好处，可以补肾，壮阳。龙虾还具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力等功效。但是好吃归好吃，可不要吃的太多了，龙虾吃的太多，会对胃造成负担，而导致消化不良。且食用过多后可能会重金属中毒，并且还可能有寄生虫，通风，有可能还会过敏，所以小伙伴们要注意了！