首页 » 养生常识 >

保健常识:无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩

2022-02-15 09:45:05来源:

保健常识:无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

肉类在我们生活中是非常常见的,我们平时的饮食中是少不了肉的,炖肉也是家里经常吃的,我们家几乎是一周必须吃上一次,不然就会十分想念它的味道。炖出来的肉搭配着米饭一块食用,鲜香下饭,特别美味。但是在炖肉的时候可不是随便乱炖的,它在调味料的选择上也是有一定要求的,选对了调味料才能炖出更好吃的肉。我们一般都会放比较常见的香叶、八角、大料等等调味品,但是只有这些可是不行的,一定要加两种东西才行,这样无论是炖什么肉,都能保证越炖越香,肉质鲜嫩入味,一点腥味都没有,你知道是什么吗?其实这两种调味料在调味品中也是比较寻常的,它们就是肉豆蔻和砂仁。

清真炖肉无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩

By 大菲figo

配料:

牛腩 500克、香料葱姜等 适量

烹饪步骤:

1.牛腩是炖肉的最好选择,肥瘦相间,很香,炖出的汤也很鲜美。

无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩

2.冷水下锅,飞水去浮沫,变色出锅。

无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩

3.移到电高压锅上,下开水,加入香料。这里我想说香料的选择上,小伙伴可以根据自己的喜好随意添加,记住我们要的是一锅酥烂牛肉和鲜美的汤就好了。

无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩

4.炖蹄筋档位三十分钟,伙伴们如果没有电压力锅,可以用煤气,电磁炉,电饭煲,砂锅等都可以。

无论炖什么肉,一定要加这两种东西,肉质鲜嫩

烹饪小贴士:

1.豆蔻,别名玉果。是烧,卤,腌制菜肴的上好材料,也是龙虾调料的必用之品。它有化温和胃,暖脾胃,涩肠,下气的作用,民间还有人用来治疗腹泻,呕吐,口腔溃疡,失眠,补脾和消化系统不适。2.砂仁通过加工食用,砂仁是一味中药,也是火锅、卤料中常用的一种香料。食用功效:化湿行气:用于湿阻中焦及脾胃气滞证;温中止泻:用于脾胃虚寒吐泻;理气安胎:用于妊娠恶阻,胎动不安;温肾下气:砂仁辛散性温,香而能窜,和合五脏冲和之气,有下气归源之功。3.猪肉肥瘦差别较大,一般来说,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。

大家学会了吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

相关推荐