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健康百科:钟南山建议每天吃鸡蛋,煮蛋煎蛋吃腻了,和它

2022-01-30 13:45:16来源:

健康百科:钟南山建议每天吃鸡蛋,煮蛋煎蛋吃腻了,和它,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

虽然国内疫情得到缓解,但国际疫情形势依然严重。这些日子里让我认识了很多专家,了解到很多饮食养生抗疫情的方法。最近一段时间,钟南山院士谈饮食习惯的视频在全网爆火,他不仅告诉我们如何吃好一日三餐。其中重点提到了几种食物,比如鸡蛋、牛奶这些生活中常见的食物,所以平时要多吃点这些食物。张文宏教授在网上连线国外留学生,也特别说除了多喝水之外,还建议多吃鸡蛋,多喝牛奶。所以这两样食物平时一定要多吃。

钟南山建议每天吃鸡蛋,煮蛋煎蛋吃腻了,和它

一个鸡蛋,有6g~7g的蛋白质,含有人体全部8种必须氨基酸,但脂肪只有2g~5g,营养价值极高,对于在生长发育的孩子、孕妇和哺乳期妇女,需要补充更多的营养物质,可以每天吃2~3个鸡蛋,但也不宜过多,至于胆固醇过高者、糖尿病患者或肾脏功能不全的,吃鸡蛋的风险比普通人高,每天1个为宜,具体应咨询医生。

钟南山建议每天吃鸡蛋,煮蛋煎蛋吃腻了,和它

​钟南山院士每天早餐都要吃鸡蛋,蛋黄只吃一个,蛋白吃好几个,这是为什么呢?蛋黄里面含有胆固醇,我们每天只需要摄入一个蛋黄就足够了。

下面我给大家推荐一个好吃的鸡蛋的做法,加了虾仁,味道特别好吃。

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虾,虾味甘性温,营养丰富,脂肪、磷、钙、锌和氨基酸含量甚多,和鸡蛋搭配不仅好看,营养丰富,又不会太油腻,虾、香菇、胡萝卜与蛋的完美结合,不需要过多修饰,不需要太多调料,上锅蒸熟,味道鲜香,营养丰富,不油不腻。

原料:鸡蛋 3个、鲜虾10只、 鲜香菇1朵、 胡萝卜半根、 葱姜末

调料:料酒、生抽、老抽、盐、香油、白胡椒粉

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做法:1、鲜虾洗净去皮去虾线,香菇、胡萝卜洗净备用。

2、将虾肉剁成泥放入碗中调入料油、少许白胡椒去腥味,加少许盐,然后放入切碎的葱姜末

3、朝一个方向快速搅拌均匀。

4、加入剁碎的香菇末、胡萝卜末。

5、淋入生抽,老抽和香油搅拌均匀。

6、鸡蛋加两三滴水打散。

7、平底不粘锅中倒入食用油,待油6成热时倒入一半的鸡蛋液,转动锅底用小火摊成蛋饼。

锅底转匀成圆形,一面定型后,反过来煎另外一面,然后盛出,把另外一张也煎好。

8、把稍凉的一张鸡蛋皮放在案板上,将虾馅铺在蛋皮上,用刀抹平抹匀。

9、然后盖上另外一层蛋皮,轻按与馅料贴合。

10、从一侧卷起,尽量卷得紧一起,放入蒸锅,大火煮开上汽后,用中火蒸8分钟即可。(如想保持虾卷在蒸的时候不变形,可以高温加热的保鲜膜将蛋卷裹起再蒸)

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