首页 » 美容养生 >

普法认知:春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做

2022-01-30 11:45:15来源:

普法认知:春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

牛肉的营养价值很高,是我家餐桌上是常吃的肉食,牛肉比猪肉中含有更多的氨基酸,蛋白质等物质,能够更好而全面的补充营养,在口感上又鲜嫩香滑,是大多数人都喜欢的食物,做给孩子吃是再好不过了。

春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做

酸汤菜不知道是什么时候流行开来的,酸汤肥牛,酸汤鱼花样还不少~不知它到底是贵州菜还是川菜,不过第一次在馆子里吃到时侯非常喜欢,酸酸辣辣味道浓郁,真好吃。 仔细研究一下才发现,这道菜完全可以算得上是快手菜,而且做起来特简单。最重要的调味料是黄灯笼辣椒酱,配醋的味道鲜酸又开胃啊。用牛肉来做,爽滑可口,多吃一碗饭是没有问题的。

春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做

材料:牛柳、金针菇

配料:蒜、葱、姜、遵循自然黄辣椒酱、盐、大喜大鸡精、胡椒、醋、糖

1、葱、姜、蒜切末、黄辣椒酱准备好

2、牛里脊切薄片,加蛋清,盐、料酒、少许生抽、淀粉抓散腌制10分钟。

3、油烧热,下葱姜蒜末炒出香味。

4、加黄辣椒炒香

春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做

5、加水烧开,煮出香味。加盐、大胡椒和白醋调味,煮好的汤汁过滤掉渣滓。过滤好的汤汁里先下金针菇煮制两分钟捞出铺在碗底。

6、下入腌好的牛柳煮熟倒入碗中。另起锅烧热油,把红辣椒圈煸香 将热油和辣椒圈倒入碗中即可。

春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做

​小贴士:

想要牛肉更嫩,牛肉要提前将血水冲干净,加上调料,淀粉水和蛋清不可少,把所用材料调在一起,调到牛肉把水分全吸收,那样的牛肉就嫩。

买牛肉时要根据不同的烹饪方法来挑选,好多朋友分不清怎么挑,分享一些小知识,看完就知道怎么买了!

上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。

牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。

里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。

腑肋:相当于猪的五花肉。

前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。

腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。

春天要常给孩子吃它,强筋健骨长大个,这个做

不同部位的牛肉,因为肉质的独特性,一般会有其比较合适的烹饪方法,

炒菜用的牛肉:溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

清炖用的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松软,适合于炖、煮、扒、焖。

做牛排的牛肉:一般的牛排基本就是牛外脊肉,他分几种。比如T骨牛排,T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排,右边的肉叫沙朗牛排,此外除T骨之外还有“肉眼”牛 排,还有“雪花”牛排,雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多,这种牛排都比较嫩,日式铁板烧里经常可以见到。

相关推荐