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健康知识:清明节北方人吃点啥?南北看家菜各有不同

2022-01-30 13:45:04来源:

健康知识:清明节北方人吃点啥?南北看家菜各有不同,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

中国的节日总是和吃分不开的,又到清明节了,今天有点特殊尽量不出门,但吃还是必须有的。因为每到过节,食物总有着特殊的意义,被人们赋予了感情和故事。有人甚至说,“唯有饮食习惯,能成为区别于其他地方的标签。”前几日朋友问我,清明节北方有什么特色食物?相比于南方具有代表性的青团,北方的特色美食其实也不少。

清明节北方人吃点啥?南北看家菜各有不同

编辑北方当然还是以面食为主的。北方的花馍,又酥又脆的撒子,都是我们这里的特色。据说老北京的特色十三绝也是必吃的食物,驴打滚、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻花、豌豆黄、萨其马等等。清明时节里是少不了的。这些吃食均是面食,这也应了“北方人爱吃面”这句话。

清明节北方人吃点啥?南北看家菜各有不同

北方人清明吃鸡蛋其实不仅很多南方人每天会吃,多数北方人也有了每天吃的习惯吧。

山东清明节吃什么呢?山东清明节吃鸡蛋和凉馒头,莱阳、招远、长岛清明节吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安清明节吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。山东清明节吃什么总和一些“有趣说法”相关。

清明节北方人吃点啥?南北看家菜各有不同

现如今南北差异越来越小,北方的市场里也有青团可以买了,不过爱吃的口味还是有差别的。南方人喜欢吃咸中带甜的肉松馅儿,北方人则更加偏爱纯甜的豆沙馅。

清明节北方人吃点啥?南北看家菜各有不同

青团的制作方法很简单,用清明前后才有的艾草的汁拌进面粉里,再包裹进豆沙、肉松等馅儿。捏出来的青绿色团子,上火蒸熟。绿绿的软糯的薄皮儿,不甜不腻,带有清淡悠长的青草味儿,有一点儿黏,却不粘牙,再加上里面馅料的味道,入口即溶,简直让人停不了口。

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