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保健常识:喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

2022-02-16 09:45:07来源:

保健常识:喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

老人们常说“吃啥补啥”,想要给骨头补补钙,那当然就是“以形补形”吃骨头,喝骨头汤喽。喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

但骨头汤补钙的作用,恐怕要让大家失望了,事实上骨头汤里的钙元素含量微乎其微,只比自来水多一点点。

各种实验表明,骨骼中的钙质是很难溶解于水的。即使用高压锅加醋炖制棒骨、腔骨,每100ml汤中的钙含量也很难超过4 mg,而每100ml的普通自来水里就有2mg的钙。

喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议,成人每日推荐钙摄入量为800 mg,孕妇、哺乳期女性及50岁以上人群为1000 mg。如果单纯靠喝骨头汤来补钙,每天至少要喝25L骨头汤(相当于50瓶矿泉水)才能达到要求。

所以,综上诉述:骨头中的钙人体难以吸收;无论骨头炖多久,那些钙也很难溶进汤里;骨头汤中的脂肪、盐及嘌呤还挺高。

喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

所以,喝多了骨头汤不但不能补钙、还容易发胖,三高人群更要小心。

那么,到底什么能补钙呢?其实我们已经科普过好多次了,今天再来盘点一下。

一、牛奶、奶制品喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

每次都会上榜的奶及奶制品,也是老百姓家中常备的补钙佳品。

牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200ml)中的钙超过200 mg。而且,牛奶中的钙更易吸收,是日常补钙的主要食品。其他奶制品如酸奶、奶酪、奶片,也是好的钙来源。正常成年人每天摄入奶或奶制品300g。

二、绿叶蔬菜


喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

想不到吧,绿叶蔬菜也能补钙。几乎所有的深绿色蔬菜,如菠菜、绿苋菜、油麦菜、西兰花等,含钙量都不低。而且富含镁、钾、维生素K和维生素C,可以促进钙的吸收和利用。每日食用蔬菜300g~500g的蔬菜。

三、豆类、豆制品喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

这一点大家应该都不陌生了。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。豆腐是植物食品中最好的补钙食品,150g豆腐含钙就高达500mg。

其他豆制品也是补钙的良品,如卤水豆腐含钙量138mg/100g,石膏豆腐含钙量116 mg/100g。

每周吃大豆100g,相当于220g豆腐干,或290g北豆腐,或560g南豆腐。

四、海产品喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高。鱼类中含钙量大约在50~150 mg/100g,贝类含钙量多高于200mg/100g。而且,这些食品中的脂肪多为不饱和脂肪酸,有益于心血管健康。每天吃水产品 40~50 g,每周 280~350 g。

五、坚果类喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是补钙的良品。各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200mg/100g。每天吃 25~35g坚果,如花生、核桃、杏仁等。

六、多晒太阳喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

晒太阳补钙的原理是,经常晒太阳,帮助皮肤合成维生素D,能够促进钙吸收和利用,但要注意日晒时间和强度,避免伤害皮肤。每天在阳光下活动20分钟以上,以促进维生素 D 的合成。

七、选择钙片喝骨头汤补钙?这真的是个玩笑话

如果每日饮食不能满足钙质的摄入需要,建议选择小剂量钙片。每天服用小剂量钙片100~300mg。

以上七点则是完整的补钙大法,大家不妨试一试,一定比“骨头汤”效果好。

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