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科普知识:广东老板卖煲仔饭,“一张卡片一句话”,到手

2021-10-05 17:45:09来源:

科普知识:广东老板卖煲仔饭,“一张卡片一句话”,到手,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

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广东老板卖煲仔饭,“一张卡片一句话”,到手

大多部分老板在做生意或者做活动的时候,是不是觉得成本都很高?即使不算很高的成本,几千张订单下来也有两三千的印刷费,订单是发出去了,但是达到效果却并不多,发出去1000张,只有二三十个人到店中,这样的效果大家也明白,已经不适合这个时代。

所以在这个快速流量的时代一定要学会活学活用,善变用各种方案,用让人想不到的方式去打开生意冷清的困境。

今天跟大家分享的案例是一个,广东的马老板,开了煲仔饭店以后,周边出现了很多的餐饮小店,形成了典型的狼多肉少的局面,导致这位老板的生意慢慢变得冷清。

也不能说是完全亏损,处于一个盈亏平衡的状态,但是做生意、开饭店就是为了赚钱,这么下去也不是办法。眼看着没有什么客人到店,但是房租成本又很高,马老板急切的想要提高自己店里的营业额,找到了我们以后帮他出了一招,只需要一句话,不需要任何的成本,就提高了三倍的订单,让他在一个月内营收多了15万,并且,生意持续火爆。

【1】方案内容

我们说过,任何产品,无论是饭店或者说科技制造业最重要的就是通过产品来变现,因为只有金钱是我们最终想要得到的,也是我们做生意最主要的目的。

想要成功的打造亮点,我们需要建造一个亮眼的点来让客户主动到店中为我们付费。

对于马老板的煲仔饭店,我们到底是加了哪一句话呢?

“到本店订餐打80元就送十元的煲汤,消费累计达到900元,就送100元现金券”。

就是这么简单的一句话,效果非常的明显,让老马家的煲仔饭订餐量,半个月内增加了三倍以上。

一些老板看到这一句话,可能有不明白为什么就是通过简简单单的送十块钱的汤,就能让营业额翻三倍,我来为大家分析。

【2】盈利分析

其实这就是我们通过细节刻画,找到的一个方案切入点。

其实很多老板觉得我们的方案都普普通通,好像看到了就觉得自己也能想出来,但是真的是这样吗?你在没有看到文章的方案之前,是否真的能有这样的思维和能力做出方案来?

【授人以鱼,不如授人以渔】

我相信大部分人是不能的,毕竟这是通过我们几千家的实体店策划总结出来的经验,所以一般人想要达到这样的能力,或者说直接把这个方案拿去照搬,很多时候都会出现问题,这就是因为地点和就餐人群的不同,会产生极大的文化差异,方案的有效性也不同。

在马老板的案例中,我们之所以选择订餐达到80元才送10元的煲汤,是因为通过前期的不断调查,我们发现在马老板家订餐的顾客消费额集中在50块到70块这个区间,所以我们就选择通过赠送十元的煲汤,来刺激消费者的消费欲望,让他们提高到80块钱。

而累积到900元送100块钱的现金抵用券,是为了让客户持续性的消费,毕竟我们前端只是做了提升营业额,并不能保证客户长久的在我们的店中消费。所以累积800元送100元这个优惠就会让客户至少在我们这里消费十次,10次以上的消费足够锁定他们的消费行为习惯。

这就达成了我们的盈利目标,长久盈利。

【3】方案优化

后期我们让马老板在名片上留下专用的订餐手机号,顾客可以用手机短信点餐厅或者接收菜单,这一点是因为如果让客户直接在外卖平台上打开店铺,很有可能会被其他餐饮店吸引,而不会再次在马老板的煲仔饭店订餐。

同时,在名片上留下一个双面胶,告诉顾客可以粘在任何比较方便的地方。这个时候如果你想订餐,恰巧有没有存电话的话,就可以利用这样的方式,方便而不容易丢弃;同时,将名片粘在显眼的地方,在朋友来家里做客时也能达到一个变相宣传的目的。

并且在后期,马老板对客户的消费习惯和消费数额计算过程当中,发现了一些客户的口味习惯,又进行了新的菜品开发,吸引了更多的人,让自己的生意越来越红火。

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