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保健常识:春天,豆腐皮和它是绝配,一烫一拌,清热去火

2022-02-21 11:45:03来源:

保健常识:春天,豆腐皮和它是绝配,一烫一拌,清热去火,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

本期导读:春天,豆腐皮和它是绝配,一烫一拌,清热去火,要多吃。

春天,豆腐皮和它是绝配,一烫一拌,清热去火

每年的这个时候,在南方的菜市场上,总能看到像小树嫩芽一样的枝叶,并且各个摊位都有卖。或许有些人会说这种像树叶一样的枝叶也能吃?没错,这种枝叶不仅能吃而且营养价值极高,这就是我们比较熟悉的枸杞的嫩叶,也叫枸杞叶。

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春季,枸杞叶全身都是宝,常吃清肝明目,清热去火。并且顺应季节的食材,价格也便宜,3元可以买到一大捆。所以每到春天,我经常买来做汤或者凉拌。枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞叶也是一种蔬菜,枸杞叶不仅可以清炒,还可以用来做汤。今天我用枸杞叶搭配豆腐皮,来一道凉拌菜,只需简单放在滚水中一烫,加些调料进去,一道美味爽口的凉拌枸杞叶豆腐皮就可以上桌了。

春天,豆腐皮和它是绝配,一烫一拌,清热去火【凉拌枸杞叶豆腐皮】

食材:枸杞叶适量,豆腐皮1张,干辣椒段,蒜末适量,生抽2勺,香醋1勺,盐适量,白糖小半勺

做法:

把枸杞嫩叶摘下,去掉梗。

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将处理好的枸杞嫩叶,放到清水里清洗干净。

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锅中水烧开,放入豆腐皮焯水1分钟,捞出过一下冷水。

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再放入枸杞叶,焯水1分钟。

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把枸杞叶捞起放入冷水中,在冷水中浸泡10分钟后,捞出控干水份。

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准备好蒜末、干辣椒段,锅烧热后倒入少许的油,油烧至冒烟倒入,激出香味。加适量的盐,2勺生抽,1勺香醋和半小勺白糖搅拌均匀。

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把豆腐皮切成细丝,和枸杞叶放入盘中。倒入调好的料汁,拌匀后即可。

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一道爽口的凉拌枸杞叶就做好了,味道鲜嫩,清凉爽口,喜欢的朋友快试!

今天的分享就到这里,如果您有不同的做法,欢迎评论留言,感谢您的阅读!

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