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健康知识:紫色槐花、白色槐花吃哪种营养价值最高,养生

2022-01-20 11:45:08来源:

健康知识:紫色槐花、白色槐花吃哪种营养价值最高,养生,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

夏天日照充足、雨水量多,很多鲜花盛开。其中有一种开放的花朵为槐花,它属于豆科植物的花蕾可在野山坡生长,或出现人工培育的地方。花开时间为五月份左右,应属于应季的美食,大家不要错过食用槐花的时间。

紫色槐花、白色槐花吃哪种营养价值最高,养生

如果自己家里没有种植,很多人还会去网上或者是各大超市购买,可面对市面上的紫色槐花、白色槐花,我们应该选择哪种呢?

在民间有着“五月槐花香”的说法,通过天然雨水、日光的滋润,味道清香且口感极佳。如果你是自己采摘,不建议直接生吃,因外界生长的环境不确定,危险因素较高,还很容易受到重金属污染。

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想要更安全食用,一定要加热后再吃,如传统吃槐花的方式,新鲜槐花和面一起搅拌,直接上锅蒸,或者是用来炒鸡蛋、做包子等,无论是紫色槐花还是白色槐花味道都不差。

在区别上,如果看到过紫色槐花的人,它没有白色槐花香气浓,往往是被观赏的一种花。另外,还有人认为紫色槐花有毒,其实在这点上大家不用担心,唯一要注意的是,紫色槐花中有一种感光性物质。

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尤其是对于皮肤比较敏感的人群,食用完紫色槐花后,如果再接触强烈的阳光刺激,如裸露在阳光下的皮肤,还有可能诱发日光性皮炎。所以,这类人群在食用时要注意。

从营养区分上,更建议大家食用白色槐花,其中富含维生素B族、类黄酮成分、钙、铁、磷、镁等营养物质,营养价值较高,可以当成菜肴之一。

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另外,槐花中的类黄酮成分,具有较强的抗氧化、延缓机体衰老的作用。相关动物实验上发现,这种物质对预防动脉硬化,降低血管堵塞的危险有益。

在中医上认为,槐花味苦、微寒,入大肠、肝经,有凉血止血、清肝泻火、可用于便血、有痔疮等人群。

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最后,对于爱吃槐花的人,可能会为槐花出现时间短而伤心。在这里我们不妨注意槐花的保存方式,一是大家可以把槐花放入保鲜袋中,注意把保鲜袋的空气排出去,封好口放入冰箱内保存即可。

二是把槐花晒干,平时泡水喝或制作成各种小甜点是不错的选择。

三我们可以把槐花和面粉融合,或者是再加入其他食材,如绿叶菜、面粉等等做成馅料,放入冰箱内冷冻,放入半年以上都是没问题的,随吃随拿。

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