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健康宣传:天天吃白米饭营养差?营养师:夏天的2种常见主

2022-03-06 19:45:07来源:

健康宣传:天天吃白米饭营养差?营养师:夏天的2种常见主,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

物质生活变好后,越来越多的家庭饮食条件也都发生了改变。尤其是在主食上,面对各种肉类、菜肴少不了的就是一碗白白的米饭,清香的味道、软糯的口感,几乎征服了所有人群。但对于经常刷微博、各大信息网站的人群,多多少少都看到过关于白米饭的说法。

天天吃白米饭营养差?营养师:夏天的2种常见主

让人不得不承认的是,这样的主食口感好,但整体上的营养价值十分有限。之所以最后能够形成这样的状态,要经过多个步骤加工,通过碾压、打磨后,让水稻的颜色变白, 其中一大部分的营养物质会被去除,留下来的则是含有大量淀粉的胚乳。

相比于其他主食,如倡导的全谷物、粗粮等等,白米饭中多种维生素、矿物质含量降低、血糖生成指数高。所以,从整体上来看,如果人们天天吃白米饭营养差。并且,有多项研究上发现,白米饭吃得越多越容易增加二型糖尿病的发生危险。

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除了白米饭以外,还要提醒大家, 夏天的几种很常见主食营养都不高:

立夏过后,天气温度明显升高,很多人不再喜欢食用热的主食,反而更喜欢食用凉粉。凉粉的做法多样,每个地区还有所差别,如四川米凉粉、广东凉粉、汉中凉粉、绿豆凉粉、豌豆凉粉等。不同的凉粉给人的感觉都以清凉为主,口感爽滑,再加上辣椒、酱油等调味品的刺激,更是开胃食品。

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可大家知道吗?正是这样的主食,无论是由什么食材制作而成,其营养价值都不高。根据250g的凉粉来看,因为在处理过程中,为了保证爽滑的口感,其中蛋白质、维生素B族、膳食纤维都会被去掉。

根据带有调味品的凉粉营养价值来看,其蛋白质含量仅剩0.3g、膳食纤维含量为0.1g、碳水化合物含量为11.3g,剩下的多种矿物质也会大大下降。从整体上来看,如果你正在面临着减肥,吃凉粉确实可以起到一些作用,但长期下去,将会为机体营养不良奠定基础。

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和凉粉有一拼的还有凉皮,凉皮做法较为简单,有些人在家就能自己烹饪。这样的美味,却是慢性疾病人群不能多食用的。每百克凉皮中有137.1千卡、蛋白质含量比凉粉多一些为3.4g、钠成分为142.8g,属于高热量高钠主食,不建议大家经常吃。

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各位朋友,在夏天你喜欢吃哪种主食?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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