科普知识：95后小伙开小吃店，利用“一根棒棒糖”，到手，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
前人的经验，成功的阶梯。跟着成功者的脚步，能够让你少走弯路。
说到小吃行业，小吃行业高速发展的同时也给广大创业者带来了巨大的商机，据数据统计，未来五年特色小吃行业的人才社会需求量将达到200万人，意思就是需要有200万人来做特色小吃这一行。各大中城市，各色各样的小吃受到了行业的追捧，专业的人才开小吃店是十分有优势的！
小吃业的迅速崛起成了小吃发展最好的证明，特色小吃店生意现在备受人们欢迎。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据前瞻发布的《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上，可以说我国正迎来一个餐饮业的春天。特色小吃不仅看得见摸得着，且投资门槛不高，特别是技术门槛，更为主要的是其的投资回报期很短，比较适合现存市场环境下，满足逐利型投资者的需求，因此其会再次成为投资的热点。
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我国小吃业在快速发展的同时，也存在着结构发展不平衡的矛盾，尤其是大众化小吃相对滞后，制约了小吃业保障和满足人们生活功能的充分发挥，迫切需要大力加快发展。
【1】背景
那么想要做好一家小吃店需要注意些什么呢？第一，一定要有自己的特色，因为有特色的东西才会有更大的吸引力。第二，一定要学会创新，不管什么行业，想要良好的发展，都离不开创新。第三，从人性化角度出发，符合消费者的需求，才能让小吃店得到更好的发展。第四，要塑造一个良好的口碑，好的口碑就是最好的广告，是非常好的宣传和推广形式。第五，培养自己的忠实客户，有客户才有收益，客户越多收益就越大。第六，找到自己的模式和优势，打造良好的商业模式，才能让自己源源不断的挣钱。
所以说我们今天讲的这个案例，这家95后老板的小吃店开在重庆解放碑的一条美食街上，做特色小吃，要么自己能有把握长期拥有大量的流量，要么就只有找个好地方蹭流量，而我们今天讲的这家小吃店选择了后者，因为美食街的流量确实大，虽然说竞争也相对要激烈，但是如果你能想办法更好地吸引住这条街上的客户，你就能成功！那么我们接下来看一看今天的主要案例内容，讲一讲这家小吃店是怎样在美食街上脱颖而出到手300万的的。
解放碑八一好吃街
【2】方案内容
1、副产品免费模型
【授人以鱼，不如授人以渔】
前面我们说到了，这家小吃店位于美食街上，虽然地理位置好，人流量大，但是相
对而来的是竞争也非常的激烈。一条街上全是美食，顾客有这么多的选择对象，为什么要选择来你的店里吃小吃呢？所以老板用副产品免费的模型做了一个吸引顾客的活动。
这个活动的主要内容是，免费赠送棒棒糖活动，店员手里拿着一把棒棒糖，免费发放给来往的行人，用低成本的产品，来转移顾客的聚焦，让他们更加注意我们的小吃店，还有就是，凡是来小吃店消费的顾客，免费赠送饮品，我们知道很多小吃都是又咸又辣，那么在这个过程中，顾客肯定要喝水，而我们就抓住他们这个痛点免费赠送饮料，有解渴酸梅汤，酸酸柠檬汁儿等等。
而在我们的店员发放棒棒糖的过程中，就会跟顾客讲，来我们小吃店吃小吃，可以免费赠送饮品哦，因为你如果不对外宣传有免费赠送饮品，很多顾客他都不知道你有这个活动，就算你在门口放了醒目的招牌。而这样做更有利于引导和促进顾客进店消费。
2、绑定模型
很多人觉得在美食街做小吃店或者做美食生意，都是一锤子买卖，基本上顾客只来一次，往后就消失在人海里了，所以这些做美食店和做小吃店的常常就会把价格抬得很高，但是他们却没有想到这是一种非常伤害顾客的行为，这么高的价格，谁还会来你的店里吃第2次。美食街肯定是有一批长期的稳定的潜在客户，只是他们没有发觉，就算运气好碰到了，也会被他们的高价得罪走，所以我们就专门瞄准和抓住这类客户，推出了一个活动。
是在我们小吃店充值办理小吃的顾客，每个星期的周一到周五都可以来我们的小吃店，免费吃一份特色小吃，为什么要把时间设定成周一到周五呢？因为这里面用到了一个时间模型的思维逻辑，时间模型就是利用非盈利时间进行正常盈利，比如很多景区淡季的时候会采取门票半价的活动，就是这种模式！那我们美食街和小吃店有一个什么共同的特性？就是周一到周五属于上班期间，人流量相比于周末更少，所以推出这个活动就能让周一到周五有更多的客户来到小吃店，而且最重要的是所有的顾客，每次都不可能只吃一份小吃，他还会点其他的小吃，所以我们就利用绑定会员卡再推出优惠的模式，长期的留住他们，也为我们创造更多的收益。
【3】总结
马云说过，最优秀的模式往往是最简单的东西。而今天我们的这个小吃店案例不是也如此吗？主要分为简简单单的两个步骤，第1个就是吸引顾客，第2个就是留住顾客，然后再插入相应的免费模型，使之成为一个完善的商业模式，最后让小吃店从美食街脱颖而出，稳定挣钱