健康百科：高血糖和糖尿病患者晚餐吃什么对血糖更有好处，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
高血糖、糖尿病患者也不仅仅要注意自己的晚餐如何吃，一日三餐的把握都很重要，不过由于晚餐我们的代谢降低，活动也减少，血糖利用率较小，晚餐这一顿很多糖友尤其重视。也的确有研究发现，晚餐后我们的血糖上升速度在三餐中最快，不过平稳血糖所花费的时间却比早两餐更久，那么高血糖或糖尿病患者三餐如何来吃血糖能更平稳一些？
①主食“粗细搭配”。这是经常提到的一点，我们现在的主食更多的属于“细粮”，比如白米饭、白馒头、面条、包子、馄饨饺子等等，它们可能都是用精白小麦粉制作，或者精白大米，在出场前都经过精细加工处理，麦麸成分损失严重，膳食纤维流失能高达80%以上。由于失去了膳食纤维延缓食物消化速度的效果，这些细粮汇总的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液，对餐后血糖影响较大。 因此推荐糖友在这些细粮中添加粗粮，搭配来吃，如加入红绿豆、坚果、糙米类，做成粗粮、杂豆饭，或者可用薯类食物代替主食，推荐土豆、山药。主食的摄入量还要适当，合理的搭配是1~2小捧粗细搭配的谷物，加上半个~1个全都大小的薯类。
②每日蔬菜摄入量足够，但水果要科学食用。膳食指南推荐每日摄入蔬菜不低于500g，一餐至少我们也要分配200g，对于糖友来说更是如此，蔬菜富含膳食纤维，能帮助血糖平稳。不过水果的话糖友就要注意控量，每日推荐200~400g，大概是一个大橙子的量，且一次性最好不超过100g。水果一定不要饭后食用，饭后本来血糖上升速度较快，吃水果必然会更影响血糖。
③多吃精瘦肉，五花肉、肥肉适当。糖友并不是不能吃肉，相反，肉类的适当摄入有助为糖友提供优质蛋白，增强体质，不过注意多选择精瘦肉，鱼虾食用，避免过多五花肉、肥肉的摄入，长期高油高脂的饮食可能会引起肥胖，增加胰岛素抵抗，同样对调节血糖是不利的。 ④注意烹饪方式。烹饪方式对糖友的影响不溶忽视，哪怕再低脂低热，低糖低盐的食物烹饪方式不科学的话，一样会成为高糖高盐的食物，多采用蒸、煮、炖、焖、清炒等清淡方式，避免油炸、糖醋、烧烤等方式烹饪。