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科普知识:白菜这吃法超过瘾,三天两头炖上1锅,1人1碗吃

2021-08-17 17:48:26来源:

科普知识:白菜这吃法超过瘾,三天两头炖上1锅,1人1碗吃,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

白菜这吃法超过瘾,三天两头炖上1锅,1人1碗吃

白菜这吃法超过瘾,三天两头炖上1锅,1人1碗吃到撑!

老话说得好“诸肉不如猪肉,百菜不如白菜”,说起白菜的吃法,对于北方人来说,最接地气的莫过于炖了,尤其是白菜猪肉炖粉条更是经典中的经典。记忆中,哈气成冰的冬天,全家人最爱吃的午饭就是地锅里炖上半锅白菜炖肉,顺便热上一垄馒头,炖好以后,1人1碗,自己端着吃,吃得饱饱的暖暖的,一天都不冷。回看现在,生活水平高了,什么好吃的都不稀罕了,但是吃来吃去还是白菜炖肉吃不够!

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白菜炖粉条,每家每户的做法都不同,有人喜欢放生猪肉炒;有人喜欢放熟猪肉炒;有人喜欢先把白菜焯下水再炖;有人喜欢先把粉条炖熟再下白菜;各种做法有各种做法的好处,比方说粉条比较耐炖,适合先炖粉条再放白菜的做法;如果家中有老人,就适合先把白菜放进锅中焯下水再下锅炖,也不影响这道菜原有的鲜美味道。今天宋宋把自己家的炖白菜吃法分享给朋友们,这做法好吃入味,没吃过的朋友可以做来尝尝!我家隔三差五炖1锅,每人1大碗,一会就吃光!

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【猪肉白菜炖粉条】

【食材】:猪肉100克、白菜半颗、粉条一把、生抽一勺、红烧酱油一勺、食盐1勺、胡姬花花生油1勺、辣椒若干。

【做法】

第一步:白菜半颗,外皮揭下来以后先清洗干净,再切成长条,里面的嫩叶直接切长条。

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第二步:八角锅中放入适量胡姬花古法花生油,小火烧热避免流失营养,然后把猪肉放进去翻炒。炒猪肉的时候,用小火炒不仅肉嫩,而且不会往外溅。

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第三步:加入1勺生抽、1勺红烧酱油、一勺盐进去调味,然后加入2碗清水进去烧开。

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第四步:把粉条放进去炖8分钟。炖粉条要看自己家粉条的耐煮程度,如果不耐煮就少炖一会。

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第五步:粉条炖半熟,放入白菜进去一起炖到入味就可以啦。

家里有牙口不好的老人吃饭,适合先把粉条炖九分熟,然后把白菜提前焯水放入锅中和粉条一起入下味道就可以啦。

白菜这吃法超过瘾,三天两头炖上1锅,1人1碗吃宋宋心得:

炖菜一定要有汤才好吃,尤其是一人一碗又当菜又当饭的端着吃,过瘾!

白菜炖肉不仅配馒头,更配米饭。蒸上一锅米饭,配着白菜炖肉,哇塞!真是太下饭啦!

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