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安全认知:喝生鸡蛋是一种什么体验?每周吃鸡蛋不能超过

2021-07-10 13:50:12来源:

安全认知:喝生鸡蛋是一种什么体验?每周吃鸡蛋不能超过,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

听起来貌似是一件“很难完成的事情”,但在生活中却有很多人“以身冒险”。如果你问“喝生鸡蛋是一种怎样的体验”,在不加其他调味品的情况下,那一定是一种“腥味+黏稠”的感觉。很多人信奉着“吃(喝)生鸡蛋可以壮阳、增寿”等奇葩养生言论,然而这些都是“彻头彻尾的谣言”。吃生鸡蛋只有一个作用,就是“增加食物中毒的发生风险”。

喝生鸡蛋是一种什么体验?每周吃鸡蛋不能超过食用生鸡蛋,最容易发生“沙门氏菌食物中毒事件”:

之前美国疾病控制中心(CDC)发布过一组数据,据他们估算,在美国每年会有将近1200万例沙门氏菌感染发生,会造成约450人的死亡,这是一种很常见的“食物中毒事件”。

沙门氏菌是一个菌群,种类繁多(大约有2000多种)。值得明确的是,沙门氏菌最常见的宿主就是鸡蛋,它可以附着在鸡蛋的外壳上,因为鸡蛋本身就是从鸡的排便通道中生产出来的。生吃鸡蛋,无疑会增加“沙门氏菌食物中毒问题”的发生风险,导致身体出现腹泻、腹痛、发烧等症状。

另外,生吃鸡蛋,鸡蛋中所含的各类营养物质的吸收率同样很低;从安全和健康角度来看,“生吃鸡蛋”是一种无益之举,不建议尝试。

鸡蛋,是一种“优秀的食物”,蛋白质、卵磷脂等营养物质的含量很高,且吸收率也很高,建议大家每天都吃,但要吃“完全加热的鸡蛋”。

喝生鸡蛋是一种什么体验?每周吃鸡蛋不能超过吃鸡蛋,“量”要有所限定:

没错,鸡蛋很有营养,而且经过烹调之后也很美味,但食用同样应该“限量”,过量摄入会给身体增加负担。

《中国居民膳食指南》中推荐成年人在其他食物(肉、奶以及鱼虾)正常摄入的前提下,每周食用鸡蛋的量不超过7个。

换而言之,如果您生活中食用的奶类、肉类以及鱼虾等“高蛋白质食物”并不足量,鸡蛋完全可以多吃几个,不存在太大问题。

喝生鸡蛋是一种什么体验?每周吃鸡蛋不能超过吃鸡蛋,别忘了吃掉“蛋黄”:

很多人吃鸡蛋只吃“蛋白”,认为蛋黄中的胆固醇较多,食用有风险。

然而,蛋黄中的确含有一部分胆固醇(一个大约280毫克),但是,到现在来看,并没有任何明确的证据表明“多吃一些胆固醇会导致高血脂等疾病发生”,膳食指南中早已取消了饮食中对胆固醇的限量要求。

从营养角度来看,蛋黄中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、B族维生素、矿物质锌元素等营养物质,食用意义较大;吃鸡蛋,“蛋黄+蛋清”会更优秀。

所以,吃鸡蛋,几点小建议送给大家;鸡蛋,吃熟不吃生,建议食用“营养物质吸收率最高的煮鸡蛋”。鸡蛋,壳的颜色不代表什么,不建议花高价购买“白皮鸡蛋”;更不建议您迷信土鸡蛋。鸡蛋,不吃溏心蛋,完全加热更安全。

健康吃鸡蛋的前提是“安全品鉴鸡蛋”,相信科学,崇尚健康,鸡蛋虽好,仍需细心,希望大家可以从鸡蛋中汲取那份独特的营养物质。

喝生鸡蛋是一种什么体验?每周吃鸡蛋不能超过

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