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健康宣传:八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

2021-07-29 19:49:20来源:

健康宣传:八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

秋天如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。

要注意均衡的营养,尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜,对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

从节气上看,一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒、咳嗽。

除上呼吸道毛病外,有些人会皮肤干燥,或腹泻、便秘等肠胃功能失调。

不要怕!这8大养生蔬菜助你安渡秋天,快来看看:

1、强肾植物:黄秋葵

黄秋葵开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,很好吃。经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

2. 预防感冒:莴笋和菜花

菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。

中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。

莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

3. 脸上不长痘痘:生菜和苦瓜

生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。

苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

4. 防止上火:菠菜和番茄

菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。

5. 提高免疫力:藕

秋天可吃点莲藕,藕是“东方蔬菜之王”,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。

把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

推荐素食谱

1、砂锅百合啫秋葵

材 料:

秋葵150g、百合25g、灯笼椒20g、姜末适量、花生油、素蠔油适量、五行鲜蔬粉、盐适量。

做 法:

1. 砂锅中倒入花生油,烧至六成热,放入姜末煸香

2. 然后加入秋葵大火翻炒1分钟。

3. 再加入百合、灯笼椒,翻炒均匀。

4. 加入素蠔油、鲜蔬粉、盐、水,大火翻炒30秒。

5. 盖上锅盖焖烧30秒,揭开盖子后再翻炒片刻,关火。

6. 盛出装盘,即可享用。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

2、莴笋烩时蔬

材 料:

香菇 4个 莴笋 1根、甜椒 2个 生姜适量、素蠔油 1勺 生抽 1勺、盐、蔬果粉适量。

做 法:

1. 莴笋去皮洗净,切丁,香菇切丁,甜椒切丁,生姜切末

2. 锅热,倒入适量油,炒香姜末

3. 倒入香菇丁,迅速翻炒接着倒入莴笋丁翻炒

4. 再放入红椒丁和生抽,加入素蠔油

5. 调入适量盐和蔬果粉,翻炒后快速出锅

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

3、金花菇脆

材 料:

白色菜花300g,干金针花10g、干香菇3朵,盐一点,植物油5g。

步 骤:

1. 干香菇和干金针花冷水泡发,香菇切大厚片,金针花打结

2. 白色菜花切成一口大小的块儿,焯水到变透明

3. 炒锅烧热,加入5g食用油,下入香菇和菜花翻炒,最后下入金针花,加入盐翻炒均匀即可。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

4、番茄炒茄丝

材 料:

茄子1根(大),西红柿1个、尖椒1根,姜5克,盐1茶匙、淀粉1勺,生抽1勺,番茄酱1勺。

做 法:

1. 将茄子去皮,切成细丝。番茄去皮,切成小块。尖椒切成丝。姜切末。

2. 生抽、番茄酱、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。

3. 起锅热油,加入姜炒出香味。

4. 加入茄丝,翻炒至见软出水。

5. 加入番茄和尖椒翻炒片刻。

6. 然后加入酱汁炒至所有食材断生。

7. 加少许盐调味翻炒均匀即可。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

5、苦瓜炒莲藕

材 料:

苦瓜半根、莲藕1节、红椒半只 南瓜1小块、盐油适量、蔬果粉,淀粉适量。

做 法:

1. 莲藕刨去皮切条;苦瓜去籽切条;红椒、南瓜切条

2. 苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干

3. 藕条入沸水中焯熟捞出沥干

4. 热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒

5. 加入红椒炒几下,加盐、蔬果粉调味

6. 再勾薄芡炒匀即可出锅。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

6、糖醋藕片

材 料:

莲藕1节、青红椒各半个、生姜一小块、白糖一勺、香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐、香油适量。

做 法:

1. 莲藕去皮洗净切片,薄厚随个人爱好

2. 青红椒切小方丁,生姜切末

3. 白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁

4. 油烧至五成热姜末炒出香味儿

5. 下藕片翻炒

6. 调好的料汁倒进锅里翻炒均匀

7. 青红椒丁下锅炒匀,淋入少许香油就可以了。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

7、糙米生菜粥

材 料:

糙米100克、萝卜500克、姜2片、红枣4颗、当归2片、枸杞20克、金针菇250克、生菜600克、素丸200克、盐5克。

做 法:

1. 糙米淘净,泡两至三小时。

2. 萝卜削皮切块,把糙米、萝卜和姜片一起放在汤锅里,煮沸后转中小火煲一小时。

3. 煲好的萝卜糙米粥,不用来做火锅底就这样吃也很好的。

4. 将糙米粥倒入煮锅中,放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。

5. 吃火锅可以烫生菜、金针菇,蘸着酱吃。

八大养生蔬菜助你安度秋天,附8道素食谱

8、苦瓜炒米饭

材 料:

米饭、苦瓜、胡萝卜、土豆、香菇、油、盐。

做 法:

1. 干香菇提前用水泡发,切丁

2. 胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗净,切丁

3. 苦瓜去瓤切成丁

4. 苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水

5. 起油锅,胡萝卜、土豆、香菇入锅加盐炒

6. 米饭入锅炒

7. 苦瓜入锅炒均匀,关火,即可盛出享用

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