健康知识:终于明白，“白冰糖和黄冰糖”到底哪个更好！，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
记得小时候感冒发烧不爱吃药，药都是苦的，妈妈都会为我准备一盒冰糖， 吃药之前都会和我说一句先苦后甜，从哪以后我就不再恐惧吃药，反而变得很积极的去吃药，因为一吃药就有糖吃，哈哈！冰糖是家家必备的一种糖，因为冰糖的用途相对来说是比较广泛的。
用来做饮料、做糖水如冰糖雪梨，炖银耳之类的，再或者需要上色的菜，像红烧肉，之类的佳肴都是是少不了冰糖上色的。冰糖的主要成分是蔗糖，它可以分解为葡萄糖，富含丰富的维生素A 冰糖还有止咳化痰，清热解毒的功效，所以人们常常会用冰糖熬制止咳偏方。
冰糖是我们在日常生活中经常用到的调味品，它还有另外一个名称“冰粮”冰糖是由蔗糖和蛋白质原料配方的最经过一定的加工过程制作而成的，在日常生活中 很多人都会买冰糖回家作为调料使用。
但是在购买过程中我们发现，市场上是冰糖有两种，一种是白色透明的冰糖，也就是我们小时候常吃的，则另一种就是黄色晶体的冰糖，那我们要如何区分这两种颜色不一样的冰糖呢？它们有什么区别呢？下面我们一起看看吧！
一、成分不同
冰糖可以分为两种单晶体冰糖和多晶体，这两种冰糖它们都是都是以蔗糖作为原料，制作而成的。我们先说一下白色的冰糖，白色冰糖就是单晶冰糖，是白色晶体透明的样子，白色冰糖在制作过程中白色冰糖是添加了二氧化硫来漂白，并且脱色，所以颜色看起来透明而且比较干净，味道也甜。
而黄色的冰糖是多晶冰糖，黄色晶体的的制作过程保留了甘蔗更多的营养成分，并且黄色冰糖含糖量比白色的要多营养价值也高于白冰糖，但是大多数人在购买冰糖时都会偏向白冰糖，因为白冰糖看起来要干净舒服许多，所以大众就偏爱白冰糖，却不知道黄色冰糖营养价值更高。
二、营养价值不同
白色冰糖和黄色冰糖相比，白色冰糖制作过程比较复杂，经过多重步骤加工制作，所以营养成分流失的也比较多，所以说白色冰糖营养成分低于黄色冰糖，但是因为把冰糖看起来比黄冰糖好看，就会导致人群更加热爱白冰糖，所以相对来说市场上白冰糖要比黄色冰糖价格要贵。
三、使用方法不同
在日常生活中，冰糖也是我们常用的调味，但是白冰糖和黄冰糖除了颜色、成分，营养价值不同外，它们两在生活中的运用方式也是不同的，可以根据自家的需求来使用，黄冰糖含糖量相对较高，具有搪塞的功效，可以用来炖汤，制作止咳补品，或者熬制糖浆，厨炒上色比较适合，
白色冰糖比较容易融化，甜味也比较淡在日常生活中可以用来泡茶喝水比较，或者炒菜调味合适
总结：以上就是今天给大家分享的两种冰糖的区别啦，别再傻乎乎地乱买了，不同颜色是不同营养价值，不同用法，你学会了吗？