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健康小常识:糖尿病人吃米面餐后血糖高,几点小技巧,学会

2021-06-17 21:57:54来源:

健康小常识:糖尿病人吃米面餐后血糖高,几点小技巧,学会,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

我一朋友,空腹血糖很好,每天都在5-6之间,可是午餐后的血糖经常在12mol/l,经过询问,知道他特别喜欢吃白米饭。

糖尿病人吃米面餐后血糖高,几点小技巧,学会

白米饭是我们常见的主食,那我们该怎样吃白米饭,对餐后血糖比较好呢?

1,主食巧搭配

糖友吃主食需要掌握的一个重点——巧搭配。

因为升糖指数低的食物可以增加饱腹感,而且不容易导致血糖升高,什么是升糖指数,看一下概念

糖尿病人吃米面餐后血糖高,几点小技巧,学会生糖指数GI:

升糖指数又名血糖生成指数,是指食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。也就是说我们吃了一定食物后,引起血糖的高低的反映。

血糖的生成指数提出,是为了服务于糖尿病人控制血糖的。

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所以我们糖友可以通过血糖的生成指数,来评估食物对血糖的影响。根据食物对血糖的影响分为高,中,低三种:

高GI食物>70、中GI食物55≤GI≤70、低GI食物<55

米饭测试糖尿病人吃米面餐后血糖高,几点小技巧,学会

我们知道升糖指数以后,看看这三种米饭:糙米饭,黑米饭,白米饭,他们的升糖指数分别为:糙米饭70,黑米饭55,大米饭83.2。

相信大家看到这里,都有这样的想法,黑米饭升糖指数最低。

我就吃黑米和糙米饭,白米饭我不吃了,这样餐后血糖不就好了吗。

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其实,我们更建议大家搭配食用。

糙米,黑米都是杂粮,它的膳食纤维丰富,饱腹感强,延缓对糖类和脂类的吸收,对血糖控制很有帮助。

但是如果单一只吃粗粮不吃精白米面的话,就会降低人体对蛋白质的吸收,部分矿物质的利用,就会导致相关的营养素缺乏。

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所以,建议大家做米饭的时候,搭配一些粗粮,搭配比例:粗粮和细粮搭配是1:3左右。

因为粗杂粮的种类很多,所含营养素也不相同,我们经常换着吃,不但可以降低食物的升糖指数,对餐后血糖有帮助,还可以丰富我们的膳食结构,达到食物多样化,均衡营养。

糖尿病人吃米面餐后血糖高,几点小技巧,学会烹饪技巧

食物的软硬程度、烹饪方式、稀稠浓度、颗粒的大小,这些对食物血糖生成指数都有影响。

一般来说加工时间越长,温度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。

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比如米饭和米粥(稀饭)同样的食材,但因水分,温度,糊化,加工时间的不同,对于血糖的影响也不同。

所以糖友尽量不要喝白米粥,容易引起血糖的波动。

但是有些糖友确实非常喜欢喝粥,毕竟一些生活习惯,不是一下可以改变的,怎么办?

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晓辉建议您,在制作米粥的过程中,添加一些杂粮,青菜,瘦肉,虾之类的食材,这样食物多样后,可以延缓餐后血糖的升高。

在烹饪的时间上不要煮的过久,让食物的颗粒大一些,糊化程度小一些,不要吃得太烫,稍微凉一些再吃,这样对平稳餐后血糖有一定的帮助。

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同理,我们在吃面食的时候,糖友吃包子和饺子这样的面食,比单一吃白馒头的话,餐后血糖会好很多,大家不信,可以监测一下餐后血糖对比一下。

细嚼慢咽

在吃主食的时候,我们要注意吃饭的速度。很多人在吃主食的过程中没有把握正确的方法,有的糖友,经常不到5分钟就吃完饭了,这样对于餐后血糖不利。

我们要做到细嚼慢咽,因为狼吞虎咽,吃饭速度太快,会在短时间内让体内的血糖快速升高。

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避免发生这种情况,最关键的方法就是细嚼慢咽。放慢吃饭的速度,慢慢品味,不容易让血糖明显升高,这也是控制餐后血糖的一个重点,很多人都忽视了。

菜品种类

有些糖友吃的米饭面食也不多,但是餐后血糖一样不好,那么你考虑一下,你是否吃了这样的菜肴,比如,山药,藕,芋头,土豆等等这些根茎类的蔬菜

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虽然这些食物是蔬菜,但是他们含碳水化合物并不少,所以在吃这样的食物以后,我们的主食米饭摄入量要减少。

规律进餐

糖友吃饭要定时定量,按时用药,每种药品的时效性不同,所以我们要规律进餐,如果早上睡个懒觉,中午来个二合一,那么势必会引起血糖的波动,这样对我们的健康造成影响,所以规律进餐,按时用药也是很重要的一步。

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有的糖友忘记或者自己感觉挺好,就自动停药的情况下,进食主食后,米面的升糖速度会让你的血糖升高,所以,要注意降糖药的服用以及胰岛素的使用,也是糖尿病患者吃主食需要注意的问题。

对于餐后血糖的原因还有很多,情绪,心情,吃饭顺序,药物等等,欢迎留言区分享你的降糖心得!

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