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健康知识:吃鸡 美味的三杯鸡

2021-11-29 11:45:04来源:

健康知识:吃鸡 美味的三杯鸡,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

如果说鸡怎样做好吃,那么我喜欢三杯鸡。 吃鸡,已经成一种新生物的称呼。不过,对我而言,一提吃鸡,首先想到的还是大盘鸡、炒鸡、黄焖鸡等等。今天,我带大家吃点新鲜的,做个三杯鸡。三杯鸡,虽然名字听起来很洋气,究竟什么是“三杯”?“三杯”指的是一杯麻油,一杯米酒,一杯酱油。在制作过程中不需要加水,只靠配料中的油分、调料和鸡翅自己的汁水来焖煮。它可是饭店菜单里常出现的一道菜,色泽酱红,油亮喜人。口味醇香,吃起来滋味十足。吃鸡       美味的三杯鸡
三杯鸡,虽然名字听起来很洋气,但它做起来可是一点都不复杂,食材简单,几分钟就能学会。下面,就是三杯鸡的具体步骤,喜欢的朋友赶紧转发收藏!吃鸡       美味的三杯鸡

【三杯鸡】

食材准备:鸡腿肉1斤、小洋葱5个、姜适量、九层塔适量、米酒1杯、酱油1杯、胡麻油1杯、冰糖适量、大葱1根。制作方法选用新鲜的鸡腿肉,洗净后切块,如果喜欢鸡翅的话,也可以将鸡腿换成鸡翅,同样切块,等待备用。生姜切片,大葱切蒜,鸡块儿冷水下锅,放入葱段和姜片去腥,焯熟后捞出。注意,一定要冷水下锅,这样才能把鸡肉中的血沫完全逼出来,热水下锅的食材表面受热会紧缩,口感非常不好。吃鸡       美味的三杯鸡
重新起锅,倒入适量的胡麻油,烧热后放入红辣椒、姜片、蒜煸炒出香味,然后放入小洋葱煸炒30秒。倒入焯水后的鸡块,继续煸炒1分钟左右,加入一小把冰糖,煸炒至冰糖充分融化,加入酱油,煸炒均匀。吃鸡       美味的三杯鸡
制作三杯鸡,米酒必不可少。将米酒沿着锅边倒入锅中,再次烧开后转小火炖煮30分钟。等快出锅的时候,经洗净摘好的九层塔放入锅内,翻炒均匀装盘出锅就可以了。如果买不到九层塔,可以用干罗勒叶代替。吃鸡       美味的三杯鸡
鸡块儿裹着浓郁的酱汁,再夹着九层塔特有的香气,夹起一块放入口中,入口咸鲜带着一些微甜,接着米酒的香气渐渐袭来,大口吃起来的滋补妙不可言。以上就是我要分享的,谢谢。
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