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健康知识:韭菜不能与此物同食,吃了就是没病找病

2022-01-22 17:45:02来源:

健康知识:韭菜不能与此物同食,吃了就是没病找病,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

韭菜大家应该也是很喜欢吃的吧,韭菜有着独特的香味,在4、5月的时候品质佳、味道鲜美,还是一种营养丰富的佳蔬。

韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子不舒服。

韭菜不能与此物同食,吃了就是没病找病

南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。

韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

虽然韭菜的营养价值对人体有不少的好处,但是我们吃韭菜的时候也要注意不要跟这些食物一起吃。

韭菜禁忌(韭菜不能和“它们”一起吃)

1、韭菜不能喝牛排同食

其实韭菜不仅是和牛排,和一切牛肉类的食物都不能一起吃的,因为它们是相克的。

牛肉具有健脾胃、补气血的食物,若搭配韭菜这种性温的食材一起,很容易引起腹泻 ,严重的会导致食物 中毒。

2、韭菜不能和白酒同食

大家在吃韭菜的时候千万不要喝白酒了,有些人在吃烧烤韭菜的时候很喜欢喝酒,但其实这样存在非常大的隐患。

因为白酒甘辛微苦,性大热,含乙醇约60%左右,在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温,能壮阳活血。若食生韭饮白酒,有如火上加油,久食动血,有出血性疾病患者,尤为禁忌。

3、韭菜不能和牛奶同食

这两者同时进食会造成营养的流失,这是因为韭菜中含有比较多的草酸,牛奶含有丰富的钙,一起吃的话韭菜中的草酸会影响到牛奶中的钙元素的吸收。

4、韭菜不能跟菠菜一起吃

因为它们都是属于含草酸较高的食材,一起食用的话很容易引起腹泻。

韭菜不能与此物同食,吃了就是没病找病

韭菜健康搭配方法

那么韭菜和那些搭配会更有营养价值呢

1、韭菜+虾仁

韭菜和虾仁是非常好的搭配,做成的菜肴也非常美味,两者同食能提供优质的蛋白质,可以防治夜盲症、干眼病,还能驱虫杀菌。

韭菜饺子馅的做法

肉绞好,加盐、老抽、生抽、料酒,食用油、鸡精、胡椒粉、十三香、一个鸡蛋。也就是除了韭菜所有的调料放进肉里。然后搅拌均匀,腌制一会。这个量还是不能很确定,只是大概,咸淡还是需要自己把握

韭菜提前洗好,放置通风处,晾干一些。这样不会导致馅料里有汤汁汤汁会让饺子皮烂唧唧不好包,肉腌制十多分钟后把韭菜切碎,拌匀就好

小贴士

2斤肉+1斤韭菜,搭配2斤饺子皮。妥妥的刚刚好每个人包的大小不一样,可能有所差异。我包水饺比较多馅,每次都刚刚好包完。

3、韭菜+鸡蛋

用料

我们先去准备韭菜一斤、鸡蛋3个、少量食盐、少量料酒、少量生抽、糖少许。

韭菜不能与此物同食,吃了就是没病找病

做法参考:

1、可以将韭菜洗净后切成一段一段,鸡蛋在碗内打散后可以倒入一点耗油,进行提鲜,搅拌均匀。

2、接着等锅热之后注入油,接着倒入蛋液用筷子滑炒到散开后盛出来放着备用。

3、最后我们在锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒,调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒就可以出锅了。

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