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健康教育:虽然南方人比较喜欢吃米饭,但是为什么东北的

2022-01-21 19:45:09来源:

健康教育:虽然南方人比较喜欢吃米饭,但是为什么东北的,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

哈喽朋友们你们好,我是翠姨。说到大米,是很多人比较喜欢的食物之一,不管在南方还是北方,大多数人每天都会吃。不过,说到这里,大家是否发现了一个有趣的现象,那就是东北产的大米往往比南方产的好,这似乎已经成为人们的共识。看到这里,一些朋友可能会问,既然都是大米,为什么东北的大米真的比南方的好?事实上,有几个原因非常重要。

虽然南方人比较喜欢吃米饭,但是为什么东北的

首先,东北和南部的土壤是不同的。这是世界上三个黑土地之一。黑土的深度可达40至80厘米。在这片黑土上,有许多适合水稻生长的有机物质,包括磷、钾、氮等,因为这里的土壤质量较好,可以减少氮肥的使用。因此,这里种植的大米质量自然要比南方好得多。

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其次,是环境。众所周知,水稻要想生活得好,首先要有一个适合生长的环境,灌溉时水稻的温度最好在21-25℃之间,东北地区虽然早晚温差较大,但能较好地将温差控制在这个数值内,东北地区的采光时间也相对较长,可以为水稻提供充足的阳光。但南方地区早晚温差不大。平均气温在30℃左右,远高于水稻灌溉的最佳温度。因此,北方和南方的稻米品质自然会有差异。

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值得一提的是,由于东北地区气温较低,病虫害可以得到有效防治。一年内,几乎没有使用杀虫剂,大米也很少生病。而南方则不同,没有农药,水稻很难生存。这也是两者区别的一个重要因素。

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在有利的生长环境下,东北地区水稻淀粉结构与南方水稻不同。东北稻直链淀粉含量一般在20%-25%之间,而南方稻直链淀粉含量只有15%-18%。因此,当我们吃的时候,我们会发现一些米饭有粘性和弹性,有些米饭很难吃,根本没有弹性。造成这种差异的原因实际上是稻米中直链淀粉的含量。正因为如此,越来越多的人认为东北的大米确实比南方的好。

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