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健康教育:夏天,常给家人做这道菜,简单方便,爽口,清

2021-11-28 17:45:02来源:

健康教育:夏天,常给家人做这道菜,简单方便,爽口,清,现在的人越来越注重养生,关注养生,健康身体,提高生活质量,对个人,对家庭,对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识,让每个人都能享福寿幸福的生活。

这个菜我们这里叫它蕹菜,有的地方叫它空心菜,它是夏天特有的蔬菜,从梗子到叶子都可以食用的,价格也不贵,3元钱就能炒一盘,清香爽口,好吃极了。夏天,常给家人做这道菜,简单方便,爽口,清

蕹菜是一种夏日里不可多得的碱性蔬菜,含有丰富的胡萝卜素以及多种维生素等人体所需的营养成分,经常食用具有生津止渴,清热解暑等作用。

夏天,常给家人做这道菜,简单方便,爽口,清蕹菜的吃法也是多样化的,而小编一直觉得,最好吃又好做的就是我们这里的传统家常做法,菜名叫酒香蕹菜。在我们本帮菜家常菜里,蔬菜里能加入白酒的就是这道菜和酒香草头了,用快速烹制的方法来保持此菜原有的脆嫩口感。夏天,常给家人做这道菜,简单方便,爽口,清

经过烹制,成品,清脆爽口,非常的鲜美入味,能闻到淡淡的白酒香味却吃不出酒味的美妙口感,把此菜的风味提升到极致。也会让人觉得,天热了,大鱼大肉要靠边站了。我家差不多一个星期要吃3顿,每次都要炒一大盘,一顿都是吃的盘底朝天。

酒香蕹菜夏天,常给家人做这道菜,简单方便,爽口,清

下面分享详细做法;需要的食材;蕹菜400克、油2汤勺,盐适量,蒜瓣3瓣,白酒1茶勺,鸡精适量。

1.现在食材上蕹菜的品种有好几种,我喜欢这种我们这里的本地蕹菜,口感非常的脆嫩,一般买回家后都不要摘除什么了,400克可以炒一盘。备好蒜瓣和白酒。

2.再把蕹菜切成均匀的段后用清水洗净后捞起控水,蒜瓣拍碎后去皮切成蒜末。

3.炒锅加热后倒入油,旺油先把蕹菜入锅,迅速翻炒至菜变色出水了再把蒜末入锅翻炒均匀。

4.之后再加入盐翻炒均匀。


5.再加入少许鸡精提鲜,就这么一点点够了,翻炒均匀。各家的口味不一样,少许的鸡精会提升风味,不喜欢的可以不加。

6.之后再加入白酒翻炒均匀就可以出锅了,盛入盘中即可上桌享用,入味鲜美,清香爽口真的是好吃极了。


小贴士;

1、这道是快速烹饪菜,等菜变色后差不多一边翻炒一边调味,时间久了会失去脆嫩的口感。


2、白酒在烹制过程中会散发酒味,最后加入能保持酒香的味道,能闻到酒香味但是吃不到酒味的,白酒不要多,这点量1茶勺够了,多了会适得其反失去风味。

好了,今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,关注,分享!你有什么想法,欢迎留言!#美食# #我要上头条# #爆料# #美食测评团#
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