安全知识：夏吃豆，胜吃肉系列——解暑第一豆！#夏季养生，现在的人越来越注重养生，关注养生，健康身体，提高生活质量，对个人，对家庭，对社会都是有积极意义的 。我们应该鼓励大家的这种养生意识，让每个人都能享福寿幸福的生活。
夏吃豆，胜吃肉！中国饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，民间也有俗语“夏吃豆，胜吃肉”。豆类既能健脾祛湿，又可清热解暑，还能调养内脏，是打着灯笼难找的夏季养生佳品。6种豆跟夏天是绝配！今天为大家介绍解暑第一豆！
一把养生豆，安稳过盛夏绿豆：解暑第一豆养生功效
消暑：性凉味甘，能清热解暑、润喉止渴。
护肤：豆皮中含有大量多酚类抗氧化物质，可预防衰老。
护血管：帮助降低胆固醇，控血脂，预防血管硬化。
挑选方法
颜色：豆皮偏暗，有光泽和蜡质感的绿豆适合熬粥、做豆沙；颜色鲜艳、光泽度高的不易煮烂，适合发豆芽。不建议买颜色很暗，亳无光泽的绿豆。
外形：大小均匀、颗粒饱满、没虫眼儿为佳。
囗感：轻轻咬一粒，囗感较脆的绿豆，水分适中，质量好；如果没有脆感，说明水分较大，容易霉变。
推荐吃法
绿豆百合汤、润喉解暑
绿豆荷叶粥、止痱消肿
冰镇绿豆沙、清热去火
绿豆汤是夏日解暑良方。建议在水沸后放入绿豆，煮8分钟，取出汤汁单独饮用，再加沸水直到豆粒煮烂为止。熬汤时盖上锅盖，最好用纯净水，用砂锅煮不易变色。
食用禁忌拉肚子、胃肠消化功能偏弱、常年怕冷并伴有便稀的人不宜大量吃绿豆。
豌豆：健脾第一豆养生功效
止泻：夏季易脾胃失调、食欲不振，豌豆可健脾胃、止泻痢、消痈胂。
护眼：含大量胡萝卜素、叶黄素，能清肝明目、缓解黑眼圈，预防眼晴干涩。
养肝：富含镁和叶绿素，有助排出体内垃圾，保护肝脏。
挑选方法：嫩豌豆以豆荚青绿、豆粒饱满、荚形阔大者为佳，老豌豆应选色泽度高、大小均匀的。
推荐吃法
香菇炒豌豆：补钾补钙
豌豆蘑菇小炒：清肝明目
豌豆是高钾低钠食物，尤其适合“三高”人群和用眼过度者。建议与钙含量较高的食物搭配食用，做菜时不用切得很碎，甚至可以大段烹制。
食用禁忌多吃豌豆易腹胀，脾胃虚弱者不宜多吃，每次食用量不宜超过50克。
#夏季养生正当时##中医来了#
（文章内容来自健康时报）